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食品加工設備是許多食品加工廠都是會應用的機器，它能提高生產廠家的高效率，下面我們就一起來看看食品加工設備具體要求吧。
在GMP的特殊條件下，食品加工機械應學習培訓食品加工機械的產品外觀設計、生產制造、技術性、特性等數據。應先機器設備GMP定制的一般標準做為推動食品機械設備GMP標準建立完善的重要環節。
1、機器設備設計應達到食品加工和生產的需求，安全性、平穩、靠譜，便于清理、消毒殺菌或殺菌，有利于生產制造操作控制維護保養，避免失誤和交叉感染；
2、必須嚴格把控機器的選料。接觸食品類半成品加工或成品零部件應使用無毒性、無腐蝕的原材料做成，不和食品類產生反映、不釋放出來顆粒物或者不吸咐食品類；
3、機器的內層及與食品類接觸工作構件外表不可設有餐桌、水渠和露出地腳螺栓。外表應平展、光潔、三百六十度、便于清理、有利于消毒殺菌；
4、機器設備不可環境污染設備以外自然環境。對于每個機器設備導致的差異環境污染狀況，應采取相應防污、止漏、隔熱保溫、防噪音等舉措。
5、易燃易爆物品自然環境中常用的機器設備應使用防爆設備，并配置靜電消除器和保險裝置；
6、高果汁飲料的罐裝或分開包裝機器設備需在對應的凈化室運作，并在本地應用1000級潔凈臺潔凈的空氣和正壓力維護；
7、飲品、過濾水和凈化處理壓縮空氣管設計應盡量避免盲區和盲管。原材料應無毒性、抗腐蝕。內層應做電拋光，這樣有利于清理；
8、當推動磨擦后產生少許臟東西或者無法盡量使用潤滑液時，應先零件封閉式并和個人工作室防護，常用潤滑液不可環境污染食品類、包裝材料等；
9、針對無菌檢測機器設備清潔，尤其是對接觸食品零部件的消毒殺菌，應標明消毒殺菌日期，必需時要認證消毒殺菌實際效果。設備清洗能選CIP和SIP系統；
10、機械設備設計應當需要滿足規范化、集成化、通用化和機電一體化的需求。加工過程的持續密封性和自動識別是機器設備GMP全方位執行的保障。
以上就是關于食品加工設備的制定了，這需要合乎一定的GMP規定，大家現在都是對的它有一定的了解了啊。
